Proyecto que se gesto después de varios años de trabajo y experimentación. De hecho, en la imagen de la bodega, se plasma su filosofía: la tierra como principio de todo, el arbol y sus raices, porque tan importante es lo que se ve, como lo que no vemos. Su objetivo es la elaboración de vinos con la " minima intervención " en su proceso, y que sea el resultado del trabajo de todos: la naturaleza, la luna, la tierra, la viña, las levaduras de la uva, y por supuesto, el nuestro. www.bodegasdefabula.com
" Una fábula precolombina, el colibrí, un ave delicada pero fuerte, que bebe de lo esencial, de lo puro "
Nadie creería que una rana unto a una barrica se pudiera convertir en una princesa. Una raneza extraviada por el sur.
La luciérnaga hace que la luz salga de su interior, es única. Es capaz de iluminar por sí misma su camino. Sin artificios.
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