La bodega nace en el año 2004, bajo la direccion de Rafael Cañizares, enólogo de formación, y viticultor por tradición familiar de más de cuatro generaciones dedicadas a la elaboracion de vinos.
El objetivo de la bodega es elaborar vinos de calidad, recuperando viejos viñedos de variedades autóctonas, que por una u otra razon se habian perdido. Sus vinos se caracterizan por su potencia frutal, muy limpios y estructurados. www.bodegasvolver.com
" Los tres pilares fundamentales de la Bodegas son . Cultura vitivinicola, Tradición y Pasión "
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